• Chame o método na view ou template de qualquer modelo (pode ser vários modelos sem herdar nenhum) e coloque o resultado na variável

<t t-set="order" t-value="website.sale_get_order()"/>

Aqui, website é o modulo chamado e sale_get_order() é uma função.

• Obtenha o valor de alguma configuração ir.config_parameter e coloque-o na variável

<t t-set="foobar" t-value="request.env['ir.config_parameter'].get_param('my_module.foobar')"/>

Aqui, request é uma variável,  ir.config_parameter a tabela, get_param a função e  'my_module.foobar' um argumento.

• Mostrar valor da variável

<p><t t-esc="foobar"/></p>

• Use a variável na condição

<label t-if="foobar">
        <p>foobar is true</p>
</label>

• Obtenha a variável transmitida por render () no modelo XML

t-att-value="my_var"

my_var é o elemento do dicionário de 'valores' (segundo argumento do render ()).

fonte : odoo-development.readthedocs.io